「月のしずく」店主のひとりごと

奈良市富雄にある地酒と美味しいお料理が自慢のお店「月のしずく」の店主のひとりごとです。今日のオススメや日々の出来事などを綴っています。

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日本酒にぴったりの肴です!

珍味

「燻製」とか「○○漬け」とか、
そういった珍味ものは月のしずく自家製です。

信頼できる仕入れ先から鮮度のいい食材を集め、
塩辛やカラスミ、スモークチキンなどなど
色々な珍味を作るのはとても楽しい~!

単品でもご注文いただけますが、
珍味ちょこっとずつ盛り(写真)でもお出ししております。
「これだけでなんぼでも飲める!」と言うお客様も(^^)

左から豆腐の味噌漬け、チーズの様な味わいです。
イカの塩辛は料亭の料理人さんからの直伝。
酒盗に自家製カラスミは炙りでもご賞味いただけます。
(珍味メニューは日替わりです)

今宵も美味しいお酒とお料理を取り揃えて、
皆様のお越しをお待ちしております。


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| ハンドメイド | 15:05 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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自家製干物

一夜干しや薫製、日本酒にはうってつけですよね!
当店では全て自家製でお出ししております。



こちらは甘鯛の一汐干しを炙ったもの。
肉厚の甘鯛に程よい塩気、お酒がすすむコト請け合いです。

月のしずく特製干物、ぜひご賞味ください。

美味しいお酒と美味しいお料理を取り揃えて、
今宵も皆様のお越しをお待ちしております。


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| ハンドメイド | 18:16 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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今年はカラスミをハンドメイド!

030.jpg

今年は頑張ってハンドメイドいたしました。
自家製カラスミです。16腹32本~!!

106.jpg

なんとも言えない琥珀色になりました。
日本酒にとっても合いますよ。

女将自慢の自家製干物やお漬物の数々。
ぜひ実際にお越しになってご賞味くださいませ。




| ハンドメイド | 13:01 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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